Table d'hôtes aux Chambres de l'Abbaye

Au dîner, Chloé vous mitonnera des instants gourmands où saveurs et créativité d'ici et d'ailleurs se mêlent selon le rythme des saisons et... l’humeur de la cuisinière. 

En s'installant dans l'Oise normande, Chloé a découvert les produits de la région, le beurre salé, la crème fraîche, le cidre et le calvados qu'elle utilise volontiers. Au gré de son envie, Chloé préparera pour ses hôtes marmite dieppoise, iles flottantes aux asperges, soupe d'endives au maroille, pommes caramiel... 

Mais, fidèle à ses origines italiennes, elle n'oublie pas son alliance avec le soleil, l'huile d'olive, le risotto, les épices et les piments ...

Le potager fournit les légumes et les volailles proviennent des fermes de l’Oise et de Normandie. 

Les viandes (boeuf, veau, agneau, porc) et bien sûr les volailles, proviennent EXCLUSIVEMENT des fermes alentour, proches Gerberoy, dont certaines sont classées "agriculture biologique". Les fromages, la crème fraîche et le beurre viennent aussi des producteurs de la région

Table d'hôtes en commun, sur réservation